D‘après l’article 1er de ses statuts, la Fondation des Apprentis d’Auteuil « se doit d’aider et de soutenir dans la vie ceux qu’elle a instruits et formés quels que soient leur âge et leur établissement d’origine ». Ce sont les équipes de l’Accueil Saint Gabriel, situé sur le site historique de la Fondation dans le 16ème arrondissement, qui assurent cet accompagnement depuis 35 ans. A l’occasion de cet anniversaire, les Apprentis ont mandatés le CEPIJE Ozanam pour réaliser une vidéo illustrant, au travers d’interviews d’anciens, le précieux travail réalisé dans ce lieu.
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